Le chef étoilé lyonnais, formé chez Georges Blanc, va ouvrir un nouvel établissement aux Etats-Unis. Et il s'appellera La Tête d'Or, en référence évidente au parc éponyme entre Rhône et Saône.
Le restaurant doit ouvrir ses portes ce mardi 19 novembre en plein coeur de Manhattan à New York.
Il s'agira d'un steakhouse, le premier ouvert par Daniel Boulud. Le chef promet de servir les grands classiques américains, du ribs au homard grillé, mais avec une touche française, sans oublier une cave extrêmement fournie en vins prestigieux pour accompagner les plats.