Le couple, qui avait pris la décision il y a un an de fermer définitivement leur restaurant étoilé Les Apothicaires, vient de racheter le Théodore dans le 6e arrondissement de Lyon comme le révèle Lyon People. Le montant de la transaction n'a pas fuité, mais les papiers sont signés.
La célèbre brasserie tenue durant sept ans par Marco Chopin vient se rajouter au portefeuille des Mey, qui comptent également sur leur Food Traboule dans le Vieux-Lyon.
Le Théodore version Marco prendra fin le 20 avril prochain avec le dernier service.
L'établissement du cours Franklin Roosevelt entrera ensuite dans une longue période de travaux car Ludovic et Tabata Mey souhaitent en faire un gastronomique suffisamment grand pour viser la 2e étoile Michelin dont ils rêvaient pour les Apothicaires mais dont la taille ne leur permettait pas d'y accéder selon eux.
Marco Chopin, formé aux côtés de Paul Bocuse, restera bien occupé de son côté avec le Bistrot du Théodore, situé dans les Halles du Grand Hôtel-Dieu
