Lyon : deux Lyonnais récompensés par Gault & Millau 

Lyon : deux Lyonnais récompensés par Gault & Millau 
Image d'illustration - LyonMag

Gault & Millau a révélé ce lundi à l’Institut Paul Bocuse les lauréats de la Dotation pour les Jeunes Talents Gault & Millau.

Najem Atmeh et Corinne Bec sont les deux Lyonnais récompensés. Créée en 2014, cette dotation est une aide matérielle et en matières premières qui est offerte chaque année à une sélection de jeunes qui souhaitent ouvrir leur premier restaurant.

Les deux Gones comptent ouvrir leur restaurant, « Ayla », en février 2023 dans le 6ème arrondissement. Cet établissement mélangera deux cultures, la libanaise et la française. 

Trois autres adresses ont été récompensées cette année : Edgar Bosquez ("Ekume" à Marseille), Clément Torres ("Saba" à Annecy), Maxime Ardin ("Abîme" à Gruffy, Haute-Savoie).
 

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