La jeune chef lyonnaise de 24 ans dispute ce mercredi le Bocuse d'Or Europe, quelques mois seulement après avoir remporté le volet tricolore du concours gastronomique.
Emmenée par Tabata Mey, Naïs Pirollet va affronter 17 équipes lors du Sirha Budapest autour de deux épreuves inspirées de la gastronomie hongroise. La diplômée de l'Institut Paul Bocuse devra réaliser un plateau autour du chevreuil, du foie gras, du cottage cheese et de la sour cream, ainsi qu'une assiette 100% végétale, en mettant en avant des variétés locales de pommes de terre.
Chaque équipe disposera de 5h35 pour cuisiner les plats. Naïs Pirollet débutera son concours ce mercredi à 9h20. La remise des prix aura lieu jeudi à partir de 18h. Les 10 meilleures équipes accèderont à la grande Finale qui se tiendra lors du Sirha Lyon en janvier 2023.