La compétition a connu plusieurs reports en raison de la crise sanitaire mais ils seront bien treize candidats de France, du Japon et du Canada à vouloir remporter ce lundi la grande finale du championnat du monde de pâté-croûte.
Parmi eux deux Lyonnais qui tenteront de succéder au Japonais Osamu Tsukamoto: Alexis Trollier, boucher aux Halles Paul Bocuse de Lyon, et Jérémie Crauser, charcutier rue Franklin dans le 2e arrondissement.
Le jury de ce championnat du monde de pâté-croute aura également une touche lyonnaise puisque c’est Davy Tissot, grand gagnant du Bocuse d’Or cette année, qui en sera le président.