Le restaurant Paul Bocuse renouvelle son opération des Ephémères le week-end du 17 et 18 avril. Après la tarte aux pralines, le Saint-Honoré ou encore "Le Retour d’Orient", le chef Benoît Charvet a décidé de proposer sa version de la tarte au flan.
"Dessert onctueux, qui conjugue la douceur d’un flan crémeux parfumé à la vanille de Madagascar au croquant d’un praliné crunchy aux noix de cajou, pécan, amandes et noisettes du Piemont, cette tarte au flan réchauffera le cœur des becs sucrés", peut-on lire dans un communiqué de l’établissement de Collonges-au-Mont-d’Or.
Il sera possible de commander l’une des 500 pièces de cette édition limitée dès ce vendredi en ligne. Les pâtisseries (12 euros pièce) seront à retirer à l’Abbaye samedi 17 ou dimanche 18 avril à un créneau précis choisi au moment de la commande.